Bí đỏ bao nhiêu calo? Ăn bí đỏ có béo không?

Bí đỏ là một loại thực phẩm quen thuộc của mọi gia đình. Với hương vị béo ngậy cùng các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một số ý kiến cho rằng ăn bí đỏ sẽ gây tăng cân? Vậy bí đỏ bao nhiêu calo? Ăn bí đỏ có béo không? Hãy cùng thisiseyecandy.com đi tìm hiểu thực hư vấn đề trong bài viết sau đây nhé!

I. Bí đỏ bao nhiêu calo?

• Bí đỏ là thực phẩm nổi tiếng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho não bộ, giúp mắt và tim khỏe mạnh. Không chỉ vậy, bí đỏ còn được dùng để chế biến các món ăn, thức uống vô cùng đa dạng.
• Theo thông tin dinh dưỡng của USDA, trung bình khoảng 245gr bí đỏ sẽ chứa 49 calo và các chất dinh dưỡng sau: Chất béo: 0,17g Carbohydrate: 12g Natri: 390mg Chất xơ: 2,7g Protein: 1,8g Đường: 5g

II. Thành phần dinh dưỡng của bí đỏ

1. Carbs

• Trung bình, khoảng một chén bí đỏ nấu chín (245 gam) không chỉ chứa khoảng 49 calo, mà còn chứa tới 12 gam carbohydrate phong phú. Carbohydrate bao gồm 2,7 gam chất xơ, 5 gam đường tự nhiên, và phần còn lại của carbohydrate là tinh bột.
• Do chứa nhiều carbohydrate nên việc bổ sung bí đỏ vào thực đơn hàng ngày giúp cân bằng lượng đường trong máu, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
• Ngoài ra, bí đỏ có chỉ số nâng cao đường (GI) là 75 và một lít đường (GL) là 3, giúp bạn dễ dàng đo lường tác động của thực phẩm đối với lượng máu. Vật chất tốt hơn và được nạp đầy đủ hơn vào cơ thể.

2. Chất béo 

Với bí tươi có hàm lượng chất béo ít hoặc không ít, dưới 0,2g. Tuy nhiên, bí đỏ đóng hộp chứa thêm chất béo. Ngoài ra, các món bánh bí đỏ, sinh tố, hoặc đồ uống có hương vị bí đỏ cũng có thể chứa nhiều chất béo, vì hầu hết mọi người đều sử dụng gia vị từ bí đỏ.

3. Protein 

Được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất xơ chứ không phải thực phẩm giàu protein, bởi một chén bí đỏ chỉ chứa khoảng 1,8gr protein. Tuy nhiên, bí đỏ vẫn có trong thực đơn hàng ngày của nhiều người để giúp cân bằng khẩu phần ăn giàu protein.

4. Vitamin và khoáng chất

• Giống như một số loại trái cây và thực phẩm khác, bí đỏ không chỉ chứa calo, carbohydrate, protein… bí đỏ còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe.
• Đặc biệt, bí đỏ rất giàu tiền chất vitamin A là β-carotene, đó là lý do tại sao thịt bí đỏ có màu vàng, hoặc vàng tươi, đây là biểu hiện thường thấy của các loại thực phẩm chứa vitamin A. Nó được chuyển hóa thành vitamin A, giúp võng mạc hấp thụ ánh sáng và cải thiện thị lực.
• Bí đỏ cũng chứa vitamin C và E, cũng như hợp chất lutein và zeaxanthin, giúp sản xuất nhiều collagen, cải thiện sức khỏe làn da, chống lão hóa và bảo vệ da khỏi tia UV. Ngoài các loại vitamin này, bí đỏ còn chứa riboflavin (vitamin B2), đồng và mangan, một lượng nhỏ sắt, magiê, phốt pho và axit folic, kali giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư, giúp xương và răng chắc khỏe…

III. Ăn bí đỏ có béo không?

• Bí đỏ có vị ngọt, thơm và béo, chính vì vậy mà có nhiều quan điểm trái chiều cho rằng bí đỏ dẫn đến tăng cân chứ không giảm cân. Nhưng không chỉ bí đỏ, các loại thực phẩm khác dễ dẫn đến tăng cân nếu ăn không ngon.
• Do đó, bạn có thể thấy nhiều người vẫn bổ sung bí đỏ vào thực đơn của mình dựa trên nhu cầu tăng cân hoặc giảm cân của mình. Ví dụ như đối với người giảm cân, vitamin và khoáng chất trong bí đỏ giúp quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn, đốt cháy mỡ thừa, chất xơ trong bí có thể tạo cảm giác no lâu.
• Đối với những người gầy và muốn tăng cân, bí đỏ giống như thần dược dành cho bạn. Ví dụ, chế biến bí đỏ thành sữa bí đỏ hoặc nấu ăn để bổ sung vào các bữa ăn trong ngày, chẳng hạn như sáng muộn và chiều mát.
• Tuy nhiên, ăn bí đỏ để tăng cân cũng có một số lưu ý, đó là không chỉ bổ sung bí mà còn phải bổ sung thêm tinh bột, chất đạm, chất béo. Một tuần chỉ nên ăn bí 3 – 4 ngày / tuần, tránh ăn liên tục sẽ phản tác dụng nhé! Đừng quên tập thể dục để tăng cân và giữ gìn sức khỏe, vóc dáng.

IV. Tác dụng của bí đỏ trong giảm cân

• Bí đỏ chứa ít calo và không chứa cholesterol và chất béo bão hòa, giúp cơ thể hạn chế tích tụ mỡ thừa và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Bí ngô chứa nhiều chất xơ trong cùi của chúng. Thành phần này khi nấu chín rất mềm nhưng không nát nên có khả năng lưu lại lâu trong dạ dày khiến người ăn có cảm giác no lâu mà không muốn ăn các món khác.
• Biết được bí đỏ bao nhiêu calo, chắc hẳn bạn đã lên kế hoạch cho một chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp bí đỏ với các loại thực phẩm bổ dưỡng khác rồi phải không?

V. Một số lưu ý khi sử dụng bí đỏ

• Bạn không nên ăn bí đỏ thường xuyên, không quá hai bữa một tuần. Nguyên nhân là do bí đỏ chứa nhiều tiền chất vitamin A, nên ăn quá nhiều cơ thể không tiêu hóa được, tích trữ ở gan, dưới da, dẫn đến da lòng bàn chân, lòng bàn tay hoặc chóp mũi bị vàng.
• Nếu bạn bị rối loạn tiêu hóa thì không nên ăn bí đỏ, vì hàm lượng chất xơ cao trong bí đỏ có thể làm trầm trọng thêm các bệnh tiêu hóa.
• Không ăn bí quá già hoặc để quá lâu.

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã biết chính xác bí đỏ bao nhiêu calo cũng như ăn bí đỏ có bị béo không? Đây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hãy sử dụng một cách hợp lý và khoa học để phát huy tối đa lợi ích tuyệt vời từ trái bí đỏ nhé!